为加强学校食堂食品安全监管，有效防范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患，我院联合理工专业学院组织举办了“食堂防鼠八项措施培训会”，培训会在办公楼二楼会议室举行，由安庆创卫环境科技有限公司工作人员高霞进行防虫防鼠安全知识宣讲。学院后勤处主任张启寿、食品安全管理员项楠、杏林餐饮公司食堂经理及食堂从业人员共30余人参加了此次培训会。
会议开始，项楠对《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》文件进行解读，从加强防鼠业务培训、完善防鼠设施设、严格实施清单管理、运用智慧管理手段、认真开展一日两查、严惩违法违规行为、稳妥处置突发事件八个方面强调了防鼠工作的必要性和持续性。
高霞对常见的食堂卫生问题及蟑螂、苍蝇、蚊子等虫害的分类、习性及防治措施等进行了讲解，并重点对鼠害的防控防治进行宣讲。
培训结束，后勤处主任张启寿对此次培训给予肯定，同时对食堂员工的个人卫生意识、食堂管理人员的卫生安全意识提出了要求，希望食堂全体工作人员都要有主人翁意识，时刻绷紧食品卫生和食品安全这根弦。
此次培训，让参会人员全面了解学校食堂如何防鼠灭鼠，为贯彻落实好防鼠要求打下坚实基础。
（撰稿、摄影：项楠 审核：张启寿 徐飞）